Régulièrement, avec mes amis rencontrés à la fac, on organise des « repas de ceux qui ont faim » – tout est dit dans le nom – une orgie de nourriture généralement bien lourde et sans modération, avec un concept übersimple : chacun prépare un plat. Mais cette fois-ci, on a décidé de faire ça en plein pendant les fêtes, alors je leur ai donné un seul et unique mot d’ordre : LIGHT.

J’ai choisi de préparer l’entrée : des verrines. Mes toutes premières verrines pour être plus précise.  Ça doit pas être bien compliqué de mettre trois crevettes et un avocat dans un petit pot, non ?

En fait, c’était bien plus technique. J’avais décidé d’improviser sur les ingrédients, mais en arrivant au supermarché, je me suis retrouvée comme une idiote à ne pas savoir quoi prendre. Heureusement, les iPhones existent, direction internet pour piquer quelques idées de recettes.

Du saumon, des crevettes, du chorizo, des noix, du chèvre, des épinards, des cranberries, du melon, des avocats, des champignons, des courgettes, des tomates et des torsades au fromage pour la présentation, me voilà en cuisine prête à remplir mes petits cubes. Avec un peu d’imagination et beaucoup de patience, en une heure et demi, voilà, mes 24 verrines étaient prêtes. Je suis fière !

Et en plus, elles étaient délicieuses. Une réussite. A leur demande, la prochaine fournée sera sucrée !